舌尖上的意大利之意大利面

 意大利面，又稱之為意粉，是西餐品種中最接近中國人飲食習慣，最容易被接受的。關于意大利面條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。 作為意大利面的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其制成的意大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。來到意大利當然要吃正宗的意大利面。意大利面的形狀也各不不同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、貝殼型的林林總總數百種。

那么，來到了意大利去哪家意大利餐館可以吃到最正宗的意大利面呢?小編根據各位在意同胞的推薦和評分給大家推薦幾家口碑最好的餐館，去了意大利可不要忘記去拜訪這兩家餐館哦~~

推薦餐廳：

1：Osteria Barberini餐廳

餐館介紹

地方不大，但布置得精巧有趣。菜品和服務都很好。簡單溫馨的兩層樓小餐廳，松露料理備受好評。黑松露燴飯、黑松露奶油蘑菇、芝麻薄餅等值的推薦。

菜        系：西餐 意大利菜

電        話：064743325

地        址：Via Della Purificazione 21, 00187 Rome        

2：  Ristochicco餐廳

餐館介紹

主營當地特色菜品，意面非常美味，地理位置也很好。

菜        系：西餐 意大利菜

電        話：0668308360

地        址：Borgo Pio 186, 00193 Rome

 

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