魅力意大利菜 口水流了一地

 

    有人問西餐之母是哪國菜？大部分人會說是法國菜，其實西餐之母是意大利菜！意大利民族是一個美食家的民族，他們在飲食方面有著悠久歷史，如同他們的藝術、時裝和汽車，總是喜歡精心制作。意大利美食典雅高貴，且濃重樸實，講究原汁原味。意大利菜系非常豐富，菜品成千上萬，除了大家耳熟能詳的比薩餅和意大利粉，它的海鮮和甜品都聞名遐邇。源遠流長的意大利餐，對歐美國家的餐飲產生了深厚影響，并發展出包括法餐、美國餐在內的多種派系，故有“西餐之母”之美稱。讓我們來感受一下意大利菜的魅力。

牛排

    今天給大家簡單的講解一下怎么做耳熟能詳的海鮮意大利面的做法。

海鮮意大利面的做法：

食材：選擇肉厚新鮮的貽貝，新鮮的蝦以及魷魚或者蛤蜊，根據自己的喜好選擇食材。選擇意大利面，寬細5號7號11號都可以。準備橄欖油，蒜泥，或者洋蔥丁，最后準備香料歐芹。

1.用一口大鍋煮開水，水寬一點，水開了之后放入意大利面，根據包裝上的提示根據粗細的不同煮7-11分鐘。可以加入少許鹽。

2.在煮面的過程中，另取一口平底鍋，倒入橄欖油，油熱以后加入蒜泥或者洋蔥丁爆香橄欖油，之后倒入海鮮，稍翻炒一下可以加入少量的水。等待貝類開口，蝦變色，魷魚卷曲。

3.意大利面煮好之后撈出控干水分。

4.待海鮮熟了之后放入鹽調味。之后再把已經煮好的意大利面加入海鮮里面，翻炒均勻，收水關火，最后撒上歐芹即可。

小tip：

愛吃酸酸味道的朋友們也可以在熬制海鮮的時候加入番茄醬，味道也是棒棒的哦，不過會略微遮住海鮮的鮮味。

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