薩薩里的公共和世俗音樂教育機構是在19世紀后半期開始的。這些音樂教育機構是薩薩里音樂學院的前身。音樂機構之中的第一所是由市政府在1862年建立的，他是一所免費的演唱和演奏學校。目的是為了培養公民劇院的樂隊及合唱團，并豐富城市居民生活。使他更容易組織歌劇季的演奏會，也可以為劇院帶來更多的演奏家。
在起初的幾年中，學校只有管弦樂器演奏班和聲樂班。管弦樂班的學生也被提供到國民警衛隊的樂隊中演奏，其樂隊成立于1848年。通過第一次的嘗試，推進了學校的繼續前進，并由該市政府來進行管理，在1880年成立了市屬音樂學校。計劃始于兩個業余的音樂家：Costantino Casella和 Piero Saccomanno，也得到了市政府的支持，并且在米蘭的很多歌劇院中上演作曲家Luigi Canepa的作品，并獲得了成功。學校的課程在8月23號開始，開設的課程有：初級音樂文學，視唱練耳，合唱，小提琴和中提琴，大提琴和低音提琴，圓號，小號，長號和聲學等。隨后學校又設置了鋼琴，唱歌完善，長笛，雙簧管和巴松管和單簧管課程。
在一些年的正常開設之后，學校遭受了一段長期的經濟危機，至此學校關閉。在1887年學校又從新開設，更名為薩薩里音樂學院，但是只持續了三年。之后學校變更成了一所私立的音樂學校。1985年一個新的協會成立了薩薩里音樂學校，學校由Canepa管理。在1910年成為了薩薩里音樂學院。直到1977年8月8日根據法令學校正式轉型為薩薩里國立音樂學院。
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