西班牙語學習美食:Lomo a la riojana，西班牙語美食在世界上是很有名的。下面教大家學習怎么制作西班牙美食。
Tiempo: De 40 a 60 min
時間：40-60分鐘
Dificultad: Baja
難度：容易
Categoría: Aves y Carnes
種類：家禽，肉類
Número de Comensales: 6
份量：6
bajo en grasas, ligeras, para niños, 883 kilocalorias por persona
低脂肪，清淡，兒童適宜，每人883千卡
Ingredientes:1 kg de filetes de lomo de cerdo, 1 cebolla, 1 lata de tomate triturado al natural, 2 pimientos rojos, 2 dl de vino blanco, harina, sal y pimienta, 2 dientes de ajo, 1 dl de aceite, 2 cucharadas de perejil picado. Para acompañar: rebanadas de pan.
材料：1千克豬肉里脊排，一個洋蔥，一罐西紅柿醬，紅辣椒，2分升白葡萄酒，面粉，鹽和胡椒，大蒜兩瓣，1分升橄欖油，2勺切碎的香菜。搭配：切片面包
Elaboración:Pelar y picar la cebolla y los dientes de ajo. Cortar los pimientos en tiras.
制作過程：去皮并切碎洋蔥和大蒜。辣椒切成條狀。
Salpimentar los filetes, pasarlos por harina y freírlos por ambos lados. Pasarlos a una cazuela.
用面粉裹豬排并兩面煎炸，之后把他們放進鍋里。
Rehogar la cebolla picada en la misma sartén en la que se han hecho los filetes. Cuando esté tierna y transparente, incorporar el tomate triturado y el vino blanco. Sazonar y dejar cocer hasta que espese.
在同一口鍋里，將洋蔥炒香。炒完后，當它變得嫩而透明時，加入番茄醬和白葡萄酒，燜一下待其變厚。
En otra sartén, sofreír el ajo picado. Incorporar las tiras de pimiento y rehogar hasta que estén tiernas. Añadir esta mezcla a la salsa de tomate y dejar cocer unos minutos. Cubrir los filetes de lomo con la salsa y dejar que dé un hervor todo junto para que se mezclen los sabores. Espolvorear con perejil y servir los filetes acompañados de unas rebanadas de pan frito.
在另一個鍋，爆香蒜末。加入辣椒絲，炒，直到透明。將此混合物和番茄醬燜幾分鐘。撒上醬汁，并煮一下以混合味道。撒上香菜和伴著切片油炸面包食用。
詞匯要點：
cebolla f. 洋蔥
haria f. 面粉
pimienta f. 胡椒
ajo m. 大蒜
perejil 香菜
責任編輯：泓鈺國際語言學校
