西班牙烤乳豬的發(fā)祥地：塞哥維亞

“烤乳豬之城”塞哥維亞(Segovia)最著名的也有兩點，一是古羅馬高架引水橋，就矗立在小城的入口處;二是這里號稱是西班牙烤乳豬的發(fā)祥地。

古羅馬高架引水橋風骨優(yōu)雅，上層是雙拱的，最高離地28米，全長728米，像一架優(yōu)美的弧線拋過古城的天際線。引水橋建于公元1世紀，巨石之間不用水泥黏合，在缺乏大型器械的年代，這樣的工程確實是羅馬帝國的榮耀。

進了古城，必然要看的還有阿爾卡薩城堡。城堡雄踞在俯視山谷的巨石之上，吊橋拉起，外人除了會飛，根本就進不來。1862年一場大火燒掉很多，后來補修的城堡呈現(xiàn)出新哥特式風貌。據(jù)說迪士尼樂園的城堡造型就是模仿的這個城堡，還真有點像。　　

不能不提烤乳豬。在羅馬高架橋后身的廣場一側(cè)上有個人物雕像，正是他把塞哥維亞烤乳豬發(fā)揚光大到世界聞名的，他的招牌動作是手持又大又厚的陶瓷盤子把整只烤乳豬的脆皮砸碎后，很瀟灑地把盤子扔到地上聽個響，咔嚓一聲，塞哥維亞烤乳豬出名了。中午我們進了一家當?shù)貍鹘y(tǒng)餐館，紅酒是事先倒在陶罐子里的，三個人分吃半只烤乳豬，每一塊都比旅游書大，沒吃就聞到一股強烈的乳膻氣，最艱難的是這烤乳豬端上來沒有搭配任何調(diào)味汁，結(jié)果只能“臊死”，勉強吃了兩小塊。直到第二天，那股潛移默化的乳膻味還在胃里和腦海里縈繞不去。

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